沙参玉竹排骨汤

这款汤是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效。特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜，而又不喜欢药材味的亲们。沙参、玉竹没什么药材味，而且药性温和，男女老少都合适。已经心动了吗？那快点跟妈网百科一起来学习一下沙参玉竹排骨汤的做法吧！

主料：排骨300g

辅料：沙参10g、玉竹10g、莲子30g、无花果6个、红枣10个、姜1片、盐适量

步骤：

1、排骨加姜开水煮一会去血水；

2、红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净；

3、将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时；

4、炖好后加盐调味即可。

此汤有很好的滋阴功效，熬夜的人要多滋阴，不滋阴的话肝火就会很旺的噢！但是很多做了此汤的朋友会发现怎么做都做不出浓汤的味道，到底是什么原因呢？别着急，妈网百科教你一些烹饪技巧，包你把此汤烹饪得无比鲜美哦！

1、这道汤水最好不要放红枣，我是煲的分量比较多怕不够甜才放的红枣；

2、排骨加姜开水煮一会可以去血水；

3、将所有材料倒进汤锅加适量的水至少需炖2个小时才能出味儿。

这是肯定的。看一道菜肴能不能降火要先从这道菜的功效说起。

沙参玉竹排骨汤本身就是一道非常滋阴的菜肴。沙参(Adenophora stricta Miq.)，桔梗科植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。

关于沙参玉竹鸡汤的做法，其实是很简单的，而且一般人都是可以学会的。沙参玉竹鸡汤的滋补效果非常好，当然这和鸡子的滋补是离不开的，但是最主要的滋补功效还是来自于沙参和玉竹。沙参可以用来滋阴去热，而玉竹又可以止咳生津，所以沙参玉竹鸡汤的营养价值和药用价值都是非常高的。

孕妇可适当喝沙参玉竹排骨汤的，注意孕期保健和日常护理，适当补充微量元素为好的，定期孕检为好的，注意健康的饮食习惯，避免有害因素刺激。与此同时，孕妈妈们一定要注意加强孕期营养，做好孕期检查。玉竹和沙参是中药。主要治疗肺热咳嗽，都是无毒的中药。所以对孕妇没有任何副作用的，对胎儿是无影响的。

此外，孕妈妈们需注意，孕妇营养充足对胎儿的发育也是比较好的,一切营养都是从十五中摄取的,在怀孕期间要加强营养并合理的安排饮食,不一定是吃大量的鱼,肉才算是有营养,多吃粗粮少吃精粮；多吃水果蔬菜；多吃豆类.

一般四季都可以喝，但体寒者慎饮，最适合的是秋季到冬季交接这段时间。要注意的是沙参玉竹是滋阴之品，因此大家在容易阴虚的季节多吃沙参玉竹排骨汤是比较好的。沙参本身就具备非常好的清热养阴，润肺止咳，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠的功能。而玉竹它也具备了很好的养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。因此，针对沙参玉竹的食疗功效，大家在饮食的时候还是要针对好具体的季节去有选择地吃哦！