龙虾怎么吃

爱吃海鲜的你应该不会错过美味的龙虾吧！一盘鲜香无敌小龙虾令人食指大动，吃饱饱会十分满足。其实龙虾不但味美，营养也是很丰富的呢！下面一起了解龙虾有哪些神奇的功效吧！

1、龙虾中维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

2、龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类。

3、龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、波士顿龙虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

龙虾和小龙虾的区别到底在哪里呢？我们可以吃到价格很贵的龙虾，但也可以吃到价格很便宜的小龙虾。它们是同一种生物，只是叫法不一样而已吗？答案是不一样的。

龙虾和小龙虾的区别在于价格上，小龙虾的价格便宜，而龙虾的价格却很贵。因为 小龙虾根本就不是龙虾，它们的生活环境完全不同。真正的龙虾是生活在深海里的，而小龙虾却是生活在淡水里。

野生的大龙虾一般是生活在深海里，以吃小海鱼小海蟹为生。而小龙虾一般没有养殖基地，而它们的生命力顽强，繁殖速度快，以吃淡水里的垃圾长大。所以，在肉质和营养价值方面，小龙虾和大龙虾是没得比的，大龙虾不仅营养成分高，而且肉质鲜嫩味道鲜美。

孕妇能是龙虾吗？首先，来分析下龙虾的营养成分。龙虾是高蛋白质的食物，富含人体所需的八种必需的氨基酸，而氨基酸的组成优于鸡肉、鸭肉和猪肉等这些常吃的肉类。同时，龙虾的脂肪含量低，而且大多数是不包含脂肪酸，易被人体吸收，还可以防止胆固醇在体内堆积。它还富含碘、钙、磷、镁、铁、铜等人体所需的矿物元素。

所以，经过分析之后，我们也有了答案，孕妇是可以吃龙虾的。孕妇吃龙虾可以为胎儿补充钙、铁、维生素等营养需求。

但是，孕妇在吃龙虾时要注意，必须保证龙虾熟透之后才能食用。因为龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质，就应避免吃龙虾，否则有可能会影响到胎儿的健康。

龙虾要数波士顿龙虾最出名。波士顿是美国的一个城市，濒临大西洋马萨诸塞湾，那里的龙虾非常出名。或许你到过波士顿，但一定也听过波士顿龙虾。它生活在寒冷的海域，肉较嫩滑细致，具有高蛋白，低脂肪，味道非常鲜美。因为它生活在冰冷的水温中，所以生长也特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅（约453g），而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”。它的做法带有很浓的西方口味，下面小编关于龙虾怎么吃。

材料：龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两

调味料： 奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙、盐1/2匙、味精少许

做法：

1、将龙虾和意大利面用开水烫熟，把龙虾去壳备用。

2、将意大利面和调味料拌匀，平铺盘上，将龙虾置于意面上。

3、将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料。

4、煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。

龙虾的外壳坚硬，头部和胸部比较粗大，腹部短小，身体大约长20—40厘米左右，重0.5公斤上下，是虾里面最大的一种。最重的体重能达到5公斤以上，被称为龙虾虎。那面对一个这样的铠甲“战士”，很多人都望而生畏，不知道如何下手杀龙虾。其实，如果掌握了基本要领，妈友们即使在家也能轻松处理这生猛的大龙虾。

步骤：

1、从背面握住龙虾。将龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入，直到接近头部处。把筷子抽出，排水。这时龙虾就不动了。

2、先卸下大螯，再翻开头部的盖子，把里面的腮处理干净。

3、把长在头部的胃囊清除，再取出脑髓。这样龙虾就基本清理干净。

将龙虾处死清理后，将龙虾切块也很讲究技巧：先用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。最后，便可以根据个人需要将龙虾切块。