宝宝喝牛奶
曾经有一度在营养界掀起了牛奶是不是适合孩子喝的话题，专家们意见相左争论不休。而答案的关键其实是宝宝的年龄，通常说来，在1岁以内的宝宝最好不要喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，而复合不饱和脂肪酸和微量元素又太少，此外，牛奶还可能是奶蛋白过敏的诱因。因此牛奶不容易被小宝宝细嫩的肠道所消化、吸收，这样非但不能帮助宝宝发育，还会导致带来身体的不适。
一般专家的意见是给6个月以上的宝宝学会慢慢适应牛奶，不过妈妈们要保证一个前提，拒食是宝宝在喝过牛奶后没有出现过敏的迹象。确认后即可先从一小勺开始，再逐渐增加到用牛奶煮谷物粥。当宝宝长到2岁的时候，就可以定期给他吃牛奶和奶制品了，一天大约300～350克。
有妈妈说，宝宝接近1岁断母乳时，计划改喝牛奶代替，但无论是鲜奶还是奶粉，宝宝都一概不喝，即使勉强喂上一口，也会全部吐出来。对此，妈妈网专家认为宝宝吃惯了母乳换奶时有这种反应很正常。但也说明他还没有从断奶的过程中走出来，所以妈妈要耐心地帮助宝宝慢慢适应。有一些方法可以借鉴：在牛奶中加入少量婴儿米粉或其他宝宝能吃又能调味的食物，让牛奶的味道独特一些。此时宝宝的辅食尽量做得可口，丰富，让宝宝多尝试一些味道，慢慢地他会淡忘母乳的味道，这可以算是转移注意力的方法。还有些妈妈先用少量酸奶调动宝宝的味觉，慢慢再转成配方奶，效果不错，但要注意一岁以内的宝宝不适合食用酸奶。
一些细心的妈妈发现，自家宝宝在吃牛奶过程中或吃之后，会大声哭闹，面色潮红或苍白，两手握拳，双腿屈曲于腹部，同时有腹泻、大便带有血丝。严重事还会出现荨麻疹、肛周溃烂、哮喘等症状。这可能就是牛奶过敏症。一旦出现这个情况，妈妈们要立刻停用宝宝原来的食品，这样症状会即刻缓解。停喂期间，可以用代乳品，等宝宝肠黏膜发育完善后再开始喝牛奶。 另外一种方法是采用脱敏疗法，其方法是：发现宝宝有过敏症状，先停用原食品2周，改用代乳品，比如奶糕粉类、米粉类或羊奶等。2周后用鲜牛奶试喂宝宝1次，试用量在10毫升（约2汤匙）左右，如果略有**反应，只要不会影响宝宝身体健康，可间隔3天再喂鲜牛奶15毫升。依此类推，每隔3天增加5~10毫升。随着牛奶量的增加，宝宝过敏症状不加重且逐渐减轻，就可以在增加奶量的同时缩短喂奶的间隔时间，直到恢复正常喂奶。这种方法可让宝宝逐渐适应牛奶饮品，且不会造成营养失衡。这个方法对大部分牛奶过敏的宝宝都适用，妈妈们可以放心尝试哦。
和牛奶过敏的宝宝不同，有一些小家伙胃口很好喝奶量大，生长发育较快，这些宝宝常常会有腹胀发生，这种腹胀称为生理性腹胀。具体表现为：宝宝腹部柔软，腹部的高度与胸部相平，大便正常，舌苔薄净，偶有口角溢奶，宝宝无不适感，睡眠正常。对这样的腹胀，妈妈不必焦虑。 但是，有的宝宝喝完牛奶后的腹胀会伴随这腹痛和腹泻现象，妈妈网专家认为这属于一种“乳糖不耐受症”，主要是因为对牛奶中乳糖不耐受的缘故。乳糖不耐受，通常指由于小肠黏膜乳糖酶缺乏，导致奶中乳糖消化吸收障碍，而引起以腹胀、腹泻、腹痛为主的一系列临床症状。 专家建议，每个人对乳糖的不耐受程度是不同的，有些人减少牛奶饮用量后就不会有不舒服的感觉，这部分人群可以每天少量多次喝奶，待肠胃慢慢适应后再增加奶牛食用量。对于大部分乳糖不耐 受人群来说，食用酸奶和干酪更加容易被身体吸收。
喝牛奶的宝宝更易发生便秘，这多半是因牛奶中酪蛋白含量过多，因而使大便干燥坚硬。这种情况可减少奶量，增加糖量，即把牛奶的含糖量由原来的5～8％增加到10～12％，并适当增加果汁。辅食最好将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜放入米粥内同煮，做成各种美味的菜粥给宝宝吃。蔬菜中所含的大量纤维素等食物残渣，可以促进肠蠕动，达到通便的目的。此外，辅食中含有大量的B族维生素等，可促进肠子肌肉张力的恢复，对通便很有帮助。婴儿便秘经以上饮食调整效果仍不佳者，可给宝宝饮服蜂蜜水，即常服蜂蜜水或将蜂蜜放入牛奶中喂养，效果较好。也可吃点大蕉，短期内即能发挥润肠通便的作用。
宝宝发烧的时候，牛奶可以比平时冲淡一点点喝，因为发烧的时候需要大量的水份，而宝宝一般都不太愿意喝白开水，而且发烧时对蛋白质的吸收也要差一些。另外烧时候宝宝要喝水，添加点清淡的食物，少吃油腻的，宝宝这个时候吃点蔬菜、粥和面条这样的食物，更利于恢复。对于宝宝咳嗽，则要少喝牛奶，特别是酸牛奶，因为食用酸牛奶过多会改变肠胃内环境的酸碱度，在酸性环境中细菌更加容易滋生，容易引发小儿咳嗽。
最后，我们再来看看喝牛奶的误区 误区1：牛奶越浓越好 所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶浓度超出正常比例标准。婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常喝过浓的 牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良反应。 误区2：加糖越多越好 加糖必须定量，一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里最好是加蔗糖。此外，糖与牛奶一起加热会生成有害物质糖基赖氨酸，应先把煮开的牛奶晾到温热（40~50摄氏度）时，再 将糖放入牛奶中溶解。 误区3：牛奶服药一举两得 牛奶加药服用，不仅降低药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1~2小时内最好不要喝牛奶。 误区4：牛奶中添加米汤稀饭 牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多 病。 误区5：添加橘汁或柠檬汁以增加风味 橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，降低营养价值。 误区6：以炼乳代替牛奶 炼乳中的糖分含量过高，稀释以后蛋白质和脂肪的含量又偏低。此外，它容易引起小儿腹泻，也会给以后添加辅食带来困难。 误区7：牛奶必须煮沸 牛奶消毒的温度要求并不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。