因为糖尿病患者体内胰岛素分泌不足,所以,糖尿病患者的饮食是需要十分规律化的。尤其要避免食用可以促使血糖升高的食物。
水果含有多种营养元素,多吃有益人体健康,但对于糖尿病人来说,不是每一种水果都是适宜吃的。所以,如何挑选适合糖尿病人的水果,也是一个关于水果的常识。
一般来说,各种水果的碳水化合物含量为6%~20%。糖尿病患者应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。不同的糖尿病人对水果糖分的敏感度可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择。像西瓜、柚子、番石榴、猕猴桃、草莓等含糖量较低的水果都是比较适合糖尿病人的。含糖量较低,对糖尿病人较为合适而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高,糖尿病人不宜食用。
那么,糖尿病人什么时候吃水果比较合适呢?
首先,不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情稳定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来,空腹血糖7。8毫摩尔/升以下(140毫克/分升),餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血红蛋白7。5%以下,病情稳定,不常出现高血糖或低血糖的患者,可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西红柿、黄瓜等。
其次,水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
虽然水果是一种富含营养的最佳加餐食品,但是,所有的食物都必须是适量食用,一旦超标,对人体也是会有伤害的。尤其是对糖尿病患者来说,更需严格终止食用水果的数量。
水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20~100千卡。严格地讲,每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200~250克,就要从全天的主食中减掉25克(半两),以免全天总能量超标。
那么,糖尿病人该选什么水果食用呢?
推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20~40千卡的能量。
对于糖尿病人来说,不是每一种水果都是适宜吃的
慎重选用:每100克水果中含糖量为11~20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50~90千卡能量。
不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
杏——糖尿病人吃杏可改善血液循环、调节血脂、保护血管。
樱桃——糖尿病人吃什么水果好,樱桃可增加人体内部胰岛素的含量。
草莓——糖尿病人适当吃草莓,可辅助降血糖。
李子——适于虚劳有热型糖尿病人。
山楂——糖尿病人吃什么水果好,吃些山楂预防糖尿病血管并发症。
荔枝——含有降血糖的物质。
橄榄——糖尿病人吃什么水果好,吃橄榄可预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。
无花果——低糖高纤维果晶。
西瓜——适于糖尿病合并肾病的患者。
甜瓜——对糖尿病人合并肾病的患者有益。
木瓜——吃木瓜可降低血糖。
桃子——降低餐后血糖。
杨桃——迅速补充水分,生津止渴,降血糖。
猕猴桃——调节糖代谢。
橘子——预防糖尿病患者发生视网膜出血。
柚子——调节血糖水平。
橙子——预防糖尿病。
柠檬——预防脏器功能障碍等糖尿病并发症。
芦梨——糖尿病人吃什么水果好,吃芦梨有助于胰岛B细胞的修复。
酪梨——对2型糖尿病患者控制血糖有效。
苹果——减少血糖含量,预防糖尿病。
菠萝——减少对胰岛素和药物的依赖性。
椰子——适于糖尿病烦渴多饮者。
石榴——降低因糖尿病造成的心血管病风险。
火龙果——更适合老年糖尿病患者食用。