一提起百香果,相信不少人想起它那股浓郁的果香味,夹杂着多种水果的香气,因此也被称之为“百香果”,它外表圆溜溜萌萌哒,让人不忍心下口,但其实它本身的营养价值也是不容小觑的!
百香果中的丰富维生素及蛋白质能够提高免疫力,增强人体的抵抗力,尤其适合小孩与孕妇食用。百香果中含有165种对人体有益物质对人体有益的物质,其中包括17种氨基酸,同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、各类维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等。
百香果中的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。同时增强消化吸收功能,对于缓解便秘症状也非常有好处。
吃水果当然是要挑新鲜的,那么新鲜的百香果要怎么挑呢?方法很简单!GET下面3点技巧,就能挑到酸甜又可口的百香果啦!
1、 百香果需要具备3个特质才能算得上优良,酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求,如果香味不够浓郁,就表明不是那么好。
2、比较好的百香果个头均匀,颜色较深,在山上种植的百香果一般呈紫色,而且平地种植的则为深红色,个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。
3、 好吃的百香果果肉是深黄色的,如果肉骨是浅黄色,那味道口感就没那么好。
孕妇可以吃百香果吗?孕妇是可以吃百香果的,那么为什么孕妇可以吃百香果呢?下面且看孕妇吃百香果的好处:
我们常常鼓励孕妇多吃新鲜水果蔬菜,这样做对胎儿和自身都有很多好处,而孕妇吃百香果其实也有利无害。百香果食物纤维丰富,食用可以排毒,从而起到美容养颜的效果,所以对孕妇来说,百香果是很好的水果。
百香果有净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善、美化容颜的作用孕妇在怀孕期间会有很严重的呕吐现象,而且常常有想吃酸味食物的冲动,那么百香果就是不错的选择哦!因为百香果的酸味有很好的缓解呕吐的效果。
孕妇吃百香果还有滋阴补肾、消除疲劳、消炎止痛、活血强身、增强免疫力、补充营养等其他效果。
百香果的功效与作用很多,天然的百香果香气包含了香蕉、柠檬、草莓、石榴、菠萝等多种水果的香气。这种香气,对中枢神经系统具有全面安定的作用。
百香果能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。
百香果富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、SOD酶和超纤维等165种对人体有益的营养物质,其中含有超过132种以上的芳香物质,更值得一提的是百香果含有17种氨基酸,有水果VC之王的美誉!
吃百香果有排毒养颜、促进代谢、消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等功效。
百香果酸甜适口,用来做果汁、果酱都是不二之选。居然还可以配芝士,这样另类的组合会擦出什么意想不到的火花呢?
材料:百香果2个,消化饼干60g,黑巧克力20g,黄油15g,奶油奶酪150g,砂糖10g,动物鲜奶油80g
配料:鱼胶粉5g,清水2大勺
做法:
1、将消化饼干掰小块,用搅拌机搅成粉状。
2、黄油和黑巧克力隔水化成液态。
3、拌入饼干屑中,拌匀。
4、倒入模具,用勺子压平,移入冰箱冷冻。
5、挖出两颗百香果果酱,备用。
6、奶油奶酪和80克糖放入大点碗中。
7、锅中烧热水,把碗放水里,隔水软化,搅拌至浆状,取出放凉至30度。
8、动物鲜奶油加10克细砂糖打至六分发。
9、将鲜奶油加入奶油奶酪糊中。
10、搅拌均匀后加入百香果酱拌匀。
11、鱼胶粉加清水泡5分钟,隔水溶化成液态加入蛋糕糊内,迅速搅拌均匀。
12、最后将做好的芝士糊倒入慕斯圈内,移入冰箱冷藏4小时以上即可。