红豆薏米的吃法

红豆和薏米都是简单的食材，但是两相搭配，却能营养、功效倍增。红豆薏米的吃法很多，可以煲汤、可以煲糖水，也可以做粥，其中以做成粥食的吃法最为常见和最受欢迎。红豆薏米粥是家常的一道营养保健养生粥，无论是男性还是女性，无论是大人还是小孩都适合吃。那么红豆薏米粥怎么做呢？

熬红豆薏米粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我建议的方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬。

红豆薏米粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗？

红豆薏米粥是闻名遐迩的保健养生粥，其营养价值丰富，尤其是祛湿健脾的功效十分显著。红豆薏米粥的做法简单，而且口感很好，香滑甜糯，无论大人小孩都可以吃都喜欢吃。还有不少女性通过食用红豆薏米减肥，那么红豆薏米的热量如何？下面妈网以一天量的红豆薏米粥为标准介绍一下红豆薏米的热量。

一天量的红豆薏米粥的热量，以100克可食部分来计算，含有的红豆薏米的热量是29大卡，也就是相当于121千焦，因此单位热量较低。而每100克红豆薏米粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。而每100克红豆薏米粥的营养成分的比例为碳水化合物6.00克，脂肪0.14克，蛋白质1.61克，纤维素0.53克。

关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，红豆薏米粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。 湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。

红豆薏米的吃法很多，常常做成红豆薏米粥，红豆薏米粥的做法简单，但是味道不简单，营养更不简单。红豆薏米的营养价值很高，它主要的作用是利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓。

1、红豆中含有丰富的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病尤其有益。

2、红豆富含叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

3、薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补佳品。

4、薏米与红豆一样都可以增强肾功能，两者都是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的五谷杂粮。

5、此外，薏米红豆也是治湿邪最好的药，严重湿热者都应该多吃些红豆薏米粥。薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

6、红豆薏米都具有高纤维低脂肪的特点，所以一同食用有利于身体排毒、降压降脂降血糖。

红豆薏米两者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且红豆薏米粥的功效非常强大，具体是不是真的这么神奇有待你亲自下厨去尝试啦！

红豆薏米常常搭配在一起，用来做红豆薏米粥。红豆薏米粥的口感甜糯、美味可口，而且还有丰富的营养成分，包括皂角甙、叶酸、多种维生素和矿物质等营养成分。那么红豆薏米的作用是什么呢？下面就由妈网百科为大家介绍一下红豆薏米的作用。

薏米是调理心脏的佳品，红豆清心养神，健脾益肾的作用搭配在一起，是补心的最好搭档。尤其是南方的人们因为地理问题，体内经常湿气重，不妨将红豆薏米粥作为晚餐的主食。

薏米又叫薏仁、药玉米等，即可食用又可药用，这就是所谓的药食同源。薏米具有利水渗湿、健脾止泻、排脓等功效，常用于久病体虚及病后恢复期，是老人儿童较好的药用食物。薏米还具有解热、镇静、镇痛等作用，常用来治慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症。同时，薏米含有丰富的膳食纤维，能帮助消化道代谢，避免热量囤积，而且具有利尿化湿的排水功效及美白肌肤的妙用。

红豆能清血热，利水湿，具有强心，消除疲劳肾脏病和浮肿的功效，中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红豆薏米是家常营养保健养成粥红豆薏米粥的主要成分，众所周知，红豆薏米搭配食用营养功效翻倍，而且红豆薏米粥老少皆宜，所以经常出现在我们日常的餐桌上。但是红豆薏米的食用禁忌有哪些呢？怎么样吃红豆薏米才能更营养更健康呢？

红豆薏米粥对于现代人来说，无疑是一道养生佳品，适宜大众食用。但是在烹调或食用红豆薏米的时候要注意红豆薏米的食用禁忌，才能更好地发挥红豆薏米的营养和功效。

1、不能加大米同煮

大米是生长在水里的植物，本身带有湿气。如果将大米与红豆薏米一起熬煮，会让粥粘黏，也会破坏了红豆薏米祛湿利尿的功效。

2、不宜多吃

红豆薏米虽然有开胃健脾的功效，但是不能吃得太多太频繁，也不可空腹食用，这样容易产生腹泻腹痛。

3、孕妇不可食用

中医认为薏米其质滑利，在多处文献中都有记载。《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物。

4、月经不调者不可食用

薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。但是月经不调的女性以及体寒的女性在月经期间也不要多吃薏米。

红豆薏米常常用于搭配煮粥，红豆薏米粥是常见的家庭养成粥，营养价值颇高，而且功效作用强大，既能解毒清热、消肿补虚，又能祛湿利湿、开胃健脾。红豆薏米的功效作用那么强大，那么红豆薏米能治湿疹吗？下面我们一起看看。

红豆薏米确实能治湿疹。湿疹是一种过敏性皮肤病，遇热、遇湿都可使湿疹表现显著。得了湿疹是十分麻烦的事情，如果不彻底根治反反复复将给患者带来无限痛苦。薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，常用于利水渗湿药。

薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 红豆为豆科一年生草本植物，具备利水消种，解毒排脓等功效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。薏米红豆粥功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。所以薏米红豆粥是可以治疗湿疹的。

除此之外要忌辛辣酒饮食，避免过热水洗泡，忌用肥皂，加强卫生。想要彻底治疗，关键就是要注意饮食健康，要长期坚持。

红豆薏米粥具有着良好的祛湿效果，这就为其治疗湿疹创造了很好的条件。所以说，湿疹患者，可以坚持食用红豆薏米粥，这样可以祛除体内的湿气，改善病症的症状。还有一些生活在比较潮湿地区的人，也可以坚持食用。