炖狗肉怎么去除腥味
相信很多人都像笔者一样，不喜欢吃炖狗肉，这是因为炖狗肉腥味较重，真心接受不了。狗肉的腥味是确实存在的，主要包括血腥气，肉夹气，腥涩味。如果大家忽略掉去腥的环节，那么炖制做来的狗肉也是难以下咽的。那么炖狗肉怎么去除腥味呢？别着急，厨娘必mark的去腥技巧马上为大家奉上！
广东三宝去腥法：这里所说的广东三宝是指陈皮、老姜、禾杆草。先用禾杆草把狗皮薰一下，煮时再放些陈皮和老姜，有不错的去腥效果。
白酒浸泡法：将狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1～2小时。然后将狗肉用清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。
香料水去腥法：取清水10斤，加入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克，中火烧开，放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为宜）2小时。一锅香料水可以用3次，但是每次肉的量要逐步减少，浸泡的时间要逐步加长，依次为3小时、5小时。用香料水去腥，肉质香嫩，最适合做香辣味的手撕狗肉。
甜酒去腥法：取带皮狗肉5000克，选用老东酒100克（类似醪糟汁），腌渍1小时即可。这种做法泡出来的狗肉香甜软糯，最适合做广东奶汤狗肉，具有米酒的自然香甜。用这种方法去腥时，最好使用自己酿的米酒，买的米酒大多掺了很多水，太假。
编辑推荐
- 1
婴儿头部按摩手法
婴儿头部按摩有助于大脑发育。按摩不仅是身体的接触，更是你和宝宝心的交流，它传递着爱和关怀。任何一次抚摸以及婴儿对抚摸的反应都是你和宝宝共同的心灵语言。那么究竟婴儿头部按摩手法又是怎样的呢？
- 2
胸腹部按摩
刚出生到半岁的宝宝，肠胃功能都不够健全，这个阶段要让原本就娇弱的肠胃消化并吸收母乳或者奶粉中的营养成分，对于宝宝们而言是个不小的挑战。所以，这个阶段你会发现宝宝经常哭闹，看起来似乎没有任何来由，这是因为宝宝可能正在忍受胃部胀气、肠绞痛、便秘甚至是腹泻的折磨。事实上，除了在喂养方面注重一些技巧之外，妈妈们经常给宝宝做一些腹部和胸部的按摩，也能够有效地缓解宝宝的不适，让他们好受一些。
- 3
手部按摩
手和宝宝的大脑发育关系密切。手的动作能促进神经系统的发育，而且对诱导婴儿心理发展起了前提的作用。手部按摩可以增加迷走神经的活动，产生更多荷尔蒙、胰岛素，有助于食物的吸收，让体重增加，而且手部按摩还可以降低压力，增强免疫力和进血清素上升，让人体不好的肾上腺皮质素下降，促进生长激素，使宝宝顺利成长。
- 4
脚部按摩
常常都有人提起足疗，其实这个不光成人可以做，小宝宝也是可以的。脚底上有身体所有器官反射点，宝宝也是一样的，但他的身体还未发育完全，因此轻微的刺激就能促进身体发育。另外，妈妈可以通过给宝宝做脚部按摩交流情感，培养感情，增进宝宝对环境的适应力。
- 5
婴儿抚触护理作用
当今社会，越来越多的准父母注重婴儿抚触护理。婴儿抚触护理不仅能让宝宝身体变得更健壮，而且还是父母与宝宝情感沟通的桥梁，很有利宝宝的健康成长。婴儿抚触护理具有帮助宝宝加快新陈代谢、减轻肌肉紧张等功效。