秒藏!五香狗肉这样做才鲜香味醇!冬天来了,这个时候吃啥哟?来点狗肉如何?有着至尊肾宝之称的狗肉一直是无数男同胞的最爱,口感细嫩,肉质密,饱满,一口咬下去,满满的都是美味。说到这狗肉的做法,笔者要给大家介绍一下五香狗肉,这是一道湖北,山东,安徽地区汉族传统名菜,做法比较讲究,口味属于五香味,狗肉色嫩红,酥烂入味,绝对是这个冬天上佳的菜式选择。那么问题来了,五香狗肉是怎么做出来的呢?莫心急,妈网百科马上为大家奉上五香狗肉的做法,有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。
原料:生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
做法:
1、首先我们要把狗肉切成12厘米见方的大块,先入沸水汆后洗净,这样做是为了能够驱除狗肉自带的行为呢!然后再把狗肉放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没;
2、等旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后就可以动手拆骨,大卸八块的快感有木有!
3、最后的环节就是根据需要的姜切片装盘,在吃的时候可以根据各入爱好外带所需的佐料哦。开动吧,美味的五香狗肉!
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