鸡杂泛指鸡的各个内脏杂碎,即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类的统称。鸡杂因为有着香脆爽口的特点而深受人们的喜爱,但做鸡杂似乎是一件麻烦事。我们在外面吃的鸡杂通常都有切花,看起来非常漂亮,令人更有食欲。到底鸡杂怎么切呢?我们一起来看看。
购买鸡杂之后可以先让店家帮忙去掉里面的脏东西,回家再重新洗干净和去掉鸡油。将鸡杂冲洗干净之后,放点盐和酒搓几下,去掉异味。然后红色的部分朝上,开始切花。先切出一道道平行的刀纹(或将刀倾斜),然后旋转90度,再切出一道道平行的刀纹,要在筋皮上面切,记住不要切断哦,这样煮熟之后就是花的形状,而且也更加容易入味。
注意,切鸡杂的时候拿刀要用食指压住刀身,用力均匀,一刀过,不要拖刀,总的来说就是多练才是硬道理!鸡杂切花了之后一方面是容易熟,一方面是美观,学会切花刀法能让你的这道菜顿时变得高大上有木有?!而且切花的过程非常有趣,有很有成就感。切花后的鸡杂不适宜久煮,久煮的话很容易导致口感不好,要想鲜嫩不韧,必须急火快炒。
婴儿头部按摩有助于大脑发育。按摩不仅是身体的接触,更是你和宝宝心的交流,它传递着爱和关怀。任何一次抚摸以及婴儿对抚摸的反应都是你和宝宝共同的心灵语言。那么究竟婴儿头部按摩手法又是怎样的呢?
刚出生到半岁的宝宝,肠胃功能都不够健全,这个阶段要让原本就娇弱的肠胃消化并吸收母乳或者奶粉中的营养成分,对于宝宝们而言是个不小的挑战。所以,这个阶段你会发现宝宝经常哭闹,看起来似乎没有任何来由,这是因为宝宝可能正在忍受胃部胀气、肠绞痛、便秘甚至是腹泻的折磨。事实上,除了在喂养方面注重一些技巧之外,妈妈们经常给宝宝做一些腹部和胸部的按摩,也能够有效地缓解宝宝的不适,让他们好受一些。
手和宝宝的大脑发育关系密切。手的动作能促进神经系统的发育,而且对诱导婴儿心理发展起了前提的作用。手部按摩可以增加迷走神经的活动,产生更多荷尔蒙、胰岛素,有助于食物的吸收,让体重增加,而且手部按摩还可以降低压力,增强免疫力和进血清素上升,让人体不好的肾上腺皮质素下降,促进生长激素,使宝宝顺利成长。
常常都有人提起足疗,其实这个不光成人可以做,小宝宝也是可以的。脚底上有身体所有器官反射点,宝宝也是一样的,但他的身体还未发育完全,因此轻微的刺激就能促进身体发育。另外,妈妈可以通过给宝宝做脚部按摩交流情感,培养感情,增进宝宝对环境的适应力。
当今社会,越来越多的准父母注重婴儿抚触护理。婴儿抚触护理不仅能让宝宝身体变得更健壮,而且还是父母与宝宝情感沟通的桥梁,很有利宝宝的健康成长。婴儿抚触护理具有帮助宝宝加快新陈代谢、减轻肌肉紧张等功效。