拔丝山药的做法有很多,下面主要介绍两种做法:
做法一
材料:山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗80克),白糖5大匙
步骤:
1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;
2、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。
特点:外甜内滑,营养丰富。
小诀窍:炒糖浆时用小火慢慢炒,才能拔出丝。
做法二
材料:山药、清水、油、白糖
步骤:
1、将提前准备好的山药削掉皮,切成小块儿状;
2、用清水简单清洗一下,最后保留上面的粘液;
3、然后把油烧热,倒入山药,烧成淡金黄色捞出;
4、放入少量油、倒入白糖,小火熬制,要不挺搅拌;
5、最后把糖熬成黄色,再把山药倒入搅拌一下即可。
有研究发现,碱性体质相比酸性体质在机体免疫力方面的能力更强一些,没有那么容易生病,因此不少商家抓住这个要点,在市场上推出了各种碱性水商品。但对于部分消费者来说,什么是碱性水大家还不是很了解,对于碱性水的好处,以及哪些人不适合喝碱性水等问题也不太清楚,今天妈妈网百科将带领大家认识更多有关碱性水的资讯。
中医理论认为食物分为酸性和碱性,不同性质的食物适宜不同体质的人,如果食用和体质不匹配的食物,则会对身体造成不良的影响,甚至引发病症。
水果,我们生活中缺少不了的食物,从夏天的西瓜,到秋天的苹果、橘子,可谓味道甘甜,沁人心脾。但是大家知道哪些水果为碱性的吗?碱性水果对我们的身体有什么样的好处?哪些人适合食用碱性水果?
蔬菜,跟人类的关系及其密切,在日常的饮食当中起着至关重要的作用,它不仅能够给人体提供丰富的蛋白质和维生素营养成分,而且对身体起到很好的保健作用。今天我们我们探讨的是蔬菜当中的碱性蔬菜,那碱性蔬菜指的是哪些?对人体又有哪些作用呢?
醋是很常见的调料,它的使用广泛,很多佳肴在制作的时候,都是可以放入一些粗,不过对醋使用的时候,也是要注意要适量,这样对胃部才不会有损害,促进对促进人体消化,有着很好的帮助作用,所以消化不好的人,都是可以选择它,那醋是酸性还是碱性呢,对这个也是很多人不太了解的。