淮山芡实粥

淮山和芡实都是不仅可以作为食材，它们也都是非常重要的药材。所以它们经常作为食疗的原材料，具有非常高的食疗价值。所以很多病人在病症不是很严重的情况下，医生都会建议进行长期的食疗，比吃药来得更加健康。

淮山芡实粥，顾名思义是将淮山和芡实放到一起进行熬制的粥，熬制的过程中通常会加进粳米或者小米，自然粥里面就含有了这三种物质的营养。淮山和芡实的功效比较接近，所含的营养物质也比较接近，都含有较高的蛋白质、淀粉、各种微量元素，还有维生素和胡萝卜素等。但是因为芡实比较难消化，而且两者都带有止腹泻的作用，所以建议腹胀者不要食用，否则则会引起消化不良等现象。

现代人的饮食习惯越多越多样化，而且食物也越来越丰富。经常摄入肉类或者一些不健康的速食产品，令我们的身体长期处于一个亚健康的状态。因此，平时保持良好的饮食习惯非常重要，平时应该多吃一些健康有营养的养生食品。比如：淮山芡实粥。那么，我们平时在家可以自己动手，为自己的健康出一份力。下面我们来讲解一下淮山芡实粥的做法：

1、准备好淮山和芡实，还有粳米。另外，再准备适量的猪油和精盐。

2、将粳米洗干净，并加入少许的精盐，再放入锅中先熬制一段时间。把淮山和芡实用清水洗净，并浸泡一小段时间。最后将洗好的淮山和芡实放进粳米里面一起煮，知道芡实软烂就可以加入适量的盐和猪油即可出锅。

淮山和芡实都是非常有用的药材，平时医生在用药的时候，都会经常使用。所以说明这两者都具有很好的药用功效，平时用在饮食中自然也能发挥它的作用，下面我们来分析一下淮山芡实粥具有的功效：

1、健脾补肾。大家都知道，淮山是一种温和之物，具有滋补的作用，非常适合病后康复阶段进补时食用。淮山和芡实里面所含有的物质都具有健脾补肾的功效，还有开胃的作用。所以淮山芡实粥非常适合秋冬季节食用，小孩子在胃口不好的时候也可以进食少许，以达到开胃的效果。但不宜进食太多，否则会导致小孩消化不良。

2、增强免疫力。淮山能够促进淋巴细胞的增加，从而增强抵抗力，增强机体免疫功能。

3、延年益寿。淮山可以延缓细胞衰老，因此可以起到延年益寿的作用。而且能够防止心脑血管里面的脂肪沉淀，防止动脉硬化。所以淮山芡实粥非常适合老年人食用。

4、健康美容。淮山和芡实都是高蛋白质、低糖分的食物，所以食用不需要担心会肥胖，这是一道非常健康而且可以减肥的养生粥。而且里面含有的维生素具有美容的效果。所以年轻的女孩子想要保持身材苗条，偶尔可以用淮山芡实粥来代替主食。

淮山芡实粥属性比较温和，所以一般人都可以食用。很多人都会比较关心老人和小孩可不可以食用，淮山芡实粥对于老人和小孩来说，适量的食用是非常有好处的，因为小孩子经常都是胃口不是很好，而淮山芡实粥可以起到开胃的作用。对于老人家，则可以防止动脉硬化，有延年益寿的好处。所以说，一般人都可以食用淮山芡实粥。

但是并不是所有人都可以食用。如果你体内的浊气太多，吃淮山芡实粥，就会导致饱胀，难以消化。肝火太旺、淤血阻滞，也不适宜食用淮山芡实粥，因为芡实具有收涩的作用，所以便秘、津枯血燥者也不适宜食用。所以大家在食用的时候，要先注意自己的身体状况，并不是每个时刻都适合食用淮山芡实粥。比如肝火太旺，那么就要等肝火降下去了才能食用。只有在身体状况最适合食用时，淮山芡实粥才能达到应有效果。