干无花果的功效与作用

如果你爱喝老火靓汤，那么就应该知道干无花果是煲汤的常见材料，干无花果是由新鲜的无花果晒干后加工而成，那么干无花果有什么功效与作用呢？不妨跟着妈网百科来了解！

首先，干无花果能健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

其次，干无花果能利咽消肿。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

再者，无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

最后，也是值得一提的是，干无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。

干无花果常用来做煲汤的辅料，不仅能健脾理气，还能起清肠排毒的功效，特别是到了秋冬季节，干无花果煲汤更是养生达人必备的食谱。那么干无花果要怎么煲汤呢？下面我们不妨来了解下！

百合无花果汤

材料：百合4茶匙、无花果5个、蟠桃4个、苹果1个

做法：

1、百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块。

2、加入6杯水；大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。

3、喝的时候，可以放在冰箱里冷藏分数次饮用，调些蜂蜜口感会更好。

无花果蘑菇汤

材料：无花果200克，蘑菇100克。

做法：先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。

功效：适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

身处南方，特别是岭南一带，体内湿气是会比较重，因此南方人多爱煲一些汤汤水水，平时也爱喝一些养生保健茶饮，那么无花果泡水能祛湿吗？

无花果泡水是具有一定祛湿的功效。从中医的角度上看，无花果味甘性平，鲜无花果有轻度的泻下作用，大便干燥的患者食用后会有一定的帮助；同时，也正是因为这清泻的功效，它可以帮助清热生津、健脾开胃，达到消肿、开胃的作用。

无花果的祛湿功效基本来自于无花果的健脾的作用，它在帮助身体排泄的同时，体内的部分“湿”可以一同被排出体外，但其作用与薏米等常用的祛湿食物相比，还是比较微弱的。

干无花果可以泡水喝吗？当然可以。

干无花果虽口感不及新鲜的无花果那般鲜甜多汁，但经过开水泡发后，也是一道不错的养生茶饮！干无花果用沸水冲泡，代茶饮。能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，便溏腹泻等。

那么干无花果要怎么泡水呢？下面我们一起来看看！

原料：无花果、冰糖、水。

做法：

1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开，如图，会渗出许多白色汁液。

2、掰开无花果连同汁液装碗内。

3、加适量冰糖。

4、加适量水。

5、上锅隔水蒸熟。营养美味的无花果冰糖水就做好了。

不少养生达人都喜欢用无花果泡水，认为无花果泡水能祛湿，即使是买不到新鲜无花果，也要用无花果干代替来泡水，那么干无花果泡水能不能经常喝呢？

干无花果泡水建议不要长期喝，干无花果泡水的味道不算浓烈，可其中的含糖量却不低，无花果干表面附着的一层吃起来滑滑的粉状物，就是鲜无花果在被风干时析出的葡萄糖，糖尿病患者和超重的人群一定要注意食用量。

另外，需要注意的是，不论用干果还是鲜果泡水，其中的营养并不能完全被释放出来，同时，如果泡的时候水温比较高，还会破坏其中的维生素B、C等营养元素，这样的食用方式并不利于营养的吸收。