鸽子汤的营养价值相当高,如果孕妇喝它,可以提高孕妇的免疫力,还可以满足胎儿的生长需要。那么鸽子汤的做法都有哪些呢?
川贝生梨鸽汤
配料:贝母10克,梨2只,鸽子1只,盐,酒,生姜适量。
做法:
1、贝母清洗干净,生去皮,核仁,切丁,鸽子去头发,内脏,洗净。
2、鸽子加盐,酒,姜等调味料后加水焖,熟食。
当归蒸鸽子
配料:2只鸽子,当归30克,2匙酒,2片生姜,1汤匙香油,半茶匙盐。
做法:
1、将鸽子用热水,盐清洗。
2、当归放入碗中,倒入水中,使香气溢出。
3、把1,2步骤的食材放入蒸碗中,加入酒,生姜,香油,并入水中可鸽子,
4、锅蒸,火蒸1小时后,换小火蒸半小时。
枣鸽汤
配料:鸽子,红枣,几片培根;鸡肉,盐,料酒,木耳,洋葱姜,芝麻油。
做法:
1、将鸽子加工干净后,切入锅中,加入半盆水,入料酒,葱姜,煮40分钟;
2、放入木耳,培根片,大枣,继续煮一会儿,待鸽子煮至软烂
鸽子汤山药
配料:鸽子,山药,红枣,枸杞姜,料酒。
做法:
1、鸽子清理干净,沥干水分备用。
2、姜清洗并切块备用;山药切成大块的备用。
3、将鸽子放在碗上,加入枸杞,枣,姜,山药,料酒。
4、加适量的水。小火加热1小时,或高压灭菌器20分钟。
清鸽汤
配料:1只鸽子,2-3只蘑菇,3只木耳,山药半根,5-8只大枣,枸杞少许;生姜,洋葱,料酒。
实践:
1、烧开水,在酒中加入少许水,放入鸽子,煮沸去血水,待用;
2、砂锅熬水,加生姜,葱段,红枣,香菇,鸽子,煨1个半小时;
3、半小时后放入枸杞,木耳,然后炖一下;
4、山药洗净,去皮,切成坨,煨20分钟,待山药酥烂,盐调味即可。
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