电饭煲怎么煮粥

电饭煲怎么煮粥

电饭煲虽有预约煮粥的功能,但煮出来的粥不如用燃气灶煮出来的美味。那要如何解决呢?下面妈网分享几个小窍门,教大家怎么煮出美味的粥。

窍门一:不能用自来水煮

自来水含矿物质及氯,会破坏大米中的营养物质,如维生素,所以,不能用自来水煮。如用自来水煮,粥的口感会变差,而且不营养。

窍门二:直接用开水煮

大米含有淀粉,而淀粉溶于热水,不溶于热水。况且,60℃的水温会使大米中的淀粉分子变成单糖,更利于人体吸收。所以,用开水煮粥淀粉分裂更快,对人体更有益。

窍门三:煮粥时加少许香油

粥没有加调料是没有味道的,但如加少许香油,味道更好,更能激起人的食物。所以,煮粥时加几滴香油。

窍门四:水和米的比例要恰当

水和米的比例可根据个人喜好调节,但建议比例为6:1最为合适,因为这样煮出来的粥既不会过稀又不会过浓。

窍门五:在粥中加其他食材

白粥虽有益健康,但适当加其他食材提高粥的营养价值也是非常重要的,如可以加南瓜、大米、黑米等。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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