鸭血豆腐煲的注意事项

鸭血豆腐煲的注意事项

鸭血是铁含量最为丰富的食物,蛋白质含量高,而且具有清洁血液的强大能力。豆腐富含钙和蛋白质,也具有清火作用。二者配合既能提供充足的营养物质,又能帮助人体排除污染,热量低而口感好,堪称经典保健菜肴。那么,这么神通广大的鸭血豆腐汤能天天喝吗?喝多了也会有什么副作用吗?

豆腐是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处,但是食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。制作豆腐的大豆,含有皂角苷,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢成为含氮废物,由肾脏排出体外。若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担。

鸭血豆腐汤的食用注意事项:

1、鸭血豆腐汤中的鸭血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。

2、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。(吃鸭血禁忌的重点)

3、鸭血豆腐汤烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味。

4、长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。

以上就是妈网百科分享的鸭血豆腐汤能天天喝吗?吃鸭血禁忌的有关资料,望能对大家的健康有所帮助。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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