蘑菇炒土豆片热量高吗

现在很多爱美、养生的人士都非常注重食物的热量，吃东西之前都会习惯先了解食物的热量，热量高的食物容易致胖，那么蘑菇炒土豆片热量高吗？

蘑菇炒土豆的热量(以100克可食部分计)是81大卡(338千焦)，单位热量较低。每100克蘑菇炖土豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。土豆含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化，糖尿病等都十分有利于我们的身体健康。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。