马齿苋的吃法

马齿苋的吃法有很多，比较常见的就是凉拌、炒着吃、煮汤，不少人还很喜欢将马齿苋做成馅料用于饺子、馅饼中。作为野生蔬菜，它的食用方法可以说与一般的蔬菜无异。

接下来就列举一些马齿苋的吃法：

一、马齿苋炒蛋

材料：马齿苋、鸡蛋、盐

做法：1、马齿苋摘嫩叶去杆，放开水中快速焯一下。

2、鸡蛋中加盐，搅拌均匀。

3、热锅中倒油，烧热，放入鸡蛋，煎熟。

4、放入马齿苋，快熟翻炒几下即可盛出。

二、马齿苋拌豆芽

材料：马齿苋、黄豆芽、酱油、醋、白糖、香油、味精

做法：1、将马齿苋、黄豆芽分别择洗干净，沥干水分；

2、锅中水烧开，分别放入马齿苋和豆芽，煮至断生，捞出沥干。

3、将酱油、醋、白糖、香油、味精等调味品浇食物上，拌匀即可食用。

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