莲子怎么吃

莲子是我们常见的一种食物，莲子有养心安神的功效，其中更是可以有利于睡眠。那么莲子怎么吃呢？现在我们来看一下莲子的吃法：

1、首先已经变黄发霉的莲子是不能再食用的。

2、莲子是可以生吃，而且味道清香，但是不能过量食用莲子，因为过量食用莲子会影响脾胃，引起腹泻。

3、银耳莲子汤是人们常做的家居菜式。

莲子的功效有很多，其中养身安心是莲子的主要功效，现在我们来看一下莲子具体的功效：

1、莲子的功效莲子有利于通经脉，使气血畅顺，莲子里面含有氧化黄心树宁碱，这有利于抑制鼻咽癌，所以莲子具有防癌抗癌的功效。

2、莲子含有非结晶形生物碱N－9，非结晶形生物碱N－9对降压具有显著的作用。

3、莲子含有莲心碱，这具有清热泻火的功效，还有显著的强心作用。

4.滋养补虚、止遗涩精

莲子怎么煮容易烂？一般情况下，莲子都容易煮烂，可是如果莲子是上一年的，就会相对来说比较难煮烂。现在我们来看一下莲子怎么煮容易烂：

1、莲子只能短时间浸泡，一般为十分钟左右，若是时间过长亦或者不泡水，就比较难煮烂。

2、糖不要过早放，否则莲子很难煮烂。

3、其实将莲子放在冷冻室里冷藏一天，第二天拿出来就比较容易煮烂。

莲子是我们家常必备的食品之一，也是我们炖汤常用到的，可是莲子和什么一起煮最好？现在我们来看一下：

1、龙眼和莲子一起熬成龙眼莲子羹，有利于健脾安神，补益气血。

2、莲子和银耳一起熬成莲子银耳汤，再加少许桂花汁，可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。