青椒炒鸡肝的饮食宜忌
对于鸡肝来说，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食鸡肝，因为肝中胆固醇含量较高。鸡肝忌与鱼肉、菜花、黄豆、豆腐同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
青椒的限制就要小很多。一般人群均可食用。但眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。注意青椒不能与黄瓜同食，否则会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
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