熟悉花胶的人都知道,花胶是一种营养价值与食疗功效都非常高的食材,不少人都喜欢买花胶回家自己炖制滋补佳品来享用。对于花胶的烹饪方法也有很多,其中最常见的就是单独的烹饪花胶,作为一种美容养颜的滋补佳品。下面,妈网百科就为大家具体的介绍一下关于花胶的烹饪方法!
花胶美容养肤汤
材料:腔骨500克,干花胶3根(约50克),党参50克,枸杞20克,淮山25克,大葱4姜4片,盐1茶匙(5克)
做法:
1、将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中,倒入清水,放入大葱节,姜片和1/2茶匙(3克)盐,大火煮开后,转中火煮20分钟。煮好后捞出,放入冷水中浸泡备用。
2、党参,枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。
3、腔骨冲净放入汤煲中,倒入清水,水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫,放入装有花胶的调料袋,再倒入党参,枸杞和淮山,盖上盖子调成小火,煲2个小时即可,饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。
杏汁炖花胶白肺
材料:猪肺1个,花胶、南杏各4两(约160克),北杏5钱(约20克),鸡汤1大碗
做法:
1、预先让花胶浸水两日;用水将猪肺清洗干净,然后放入干镬中烘干肺中水份。
2、将杏仁放入搅拌机中,加入少许鸡汤搅成杏仁汁,然后以纱布袋隔出杏渣。
3、将杏仁汁加入鸡汤内同炖一小时后,加入猪肺、花胶再炖三小时,即可食用。
小诀窍:健肺化痰,止咳养颜。
当归丸为黑褐色的大蜜丸,具有补血活血,调经止痛的功效,适用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。
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