铁板土豆片的做法
很多喜欢吃铁板菜的朋友们，一般都是因为喜欢铁板菜的独特风味而对铁板菜念念不忘的。可以做成铁板菜的菜肴有很多，例如铁板金针菇、铁板牛肉、铁板鱿鱼、铁板土豆片等。下面，我们要来介绍的美食就是铁板土豆片。那么，铁板土豆片怎么做才好吃呢？我们这就来了解一下吧！
1、材料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干。
2、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用；腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈；锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅。
铁板土豆片的口味独特，吃起来非常有爽感，虽然这道菜的主要食材是土豆片，但它的色相看起来非常诱人，不会觉得寡淡无味，口味相对来说比较重，很受吃货们的欢迎哦！
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