泰式咖喱牛腩的食用禁忌

泰式咖喱牛腩的食用禁忌

筋道的牛腩配上香滑粘稠的咖喱,味道鲜美,口感细腻。不过在享受美食前,大家需要注意一些事项,防止食物相克的情况出现。

1、患有胃炎、胃溃疡的人应少吃咖喱,患病服药期间忌食。

2、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物,羊肉性温热,吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻,用咖喱可去除膻味,但这样会损害胃肠道。

3、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

4、黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

5、牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

6、不可食之太多,中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效,适宜于中气不足、气短体虚的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

7、牛肉猪肉不能共食。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同。

8、不可以和白酒一起食用。牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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