大豆油质量参差不齐,如何辨别真假?妈网百科给你支招:
1、冷藏
把大豆油置于冰箱4℃内30分钟后取出观察色泽:如果是纯正大豆油,则清澈透明;非纯正大豆油会有白色絮状物或者沉淀物。
2、观察油透明度
将油静置24小时后观察色泽:如果是优质油,它的透明度高,水分、杂质少、清晰透明、混浊、无沉淀、无悬浮物;如果是劣质油则油的透明度低,水分、杂质多、混浊、有沉淀、悬浮物。
3、闻味道
用手指沾少许油抹于手心搓热后闻其气味:优质的大豆油会有一股醇正的豆香,无其他异味;劣质大豆油则豆味较淡且有异味。
4、尝味道
用筷子沾油抹于舌头:如果是正常的大豆油,则无异味;如果是劣质油则会有苦、辣、酸、麻等味感。
5、加热
将大豆油加热观察现象:优质大豆油加热后,产生的泡沫少且消失快;劣质大豆油则会产生大量泡沫且发出吱吱声,油烟呛人苦辣。
山楂水的做法非常简单,我们平常有时间的话都可以尝试做一下。山楂水有利于助消化,对于一些消化不良的人来说是一味良药。
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