鹅肝肥,质地细腻,口味鲜美,还有一种独特的香味,可促进食欲,营养丰富,是世界三大美味营养食品,但是鹅血大家不常听说,那么大家知道鹅血的做法吗?下面妈妈网百科就来为大家介绍鹅血的做法。
鹅血冬瓜汤
材料:冬瓜、鹅血、葱花、盐、鸡精。
做法:
1、将冬瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成片,待用。
2、将鹅血用清水淋一下,放在案板上切成厚片,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒一下。
4、接着,倒入清水。
5、然后,合入鹅血翻动一下煮开,煮至冬瓜断生变软。
6、最后,加点盐、鸡精调味,出锅后撒上葱花,即成。
冬瓜的营养价值:
1、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
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