油麦菜的营养价值
小编最近出现一而再、再而三的疲劳，但是又找不出原因，即使睡眠很足，但是每天依然感觉疲倦，乏力。这个问题油麦菜能解决。油麦菜属于碱性食物，能中和体内的“疲劳素”———乳酸，以缓解疲劳。看来小编要吃点油麦菜了。
油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。油麦菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。性质甘凉，有清热爽神之功效。
油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜对乙烯很“过敏”，因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。
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