食用鱼露注意事项

食用鱼露注意事项

鱼露味道鲜美,是可作酱油用的调味品。鱼露有哪些食用注意事项呢?下面,我们就一起来了解一下。

1、鱼露应置于避光阴凉处保存,贮存过久会出现结晶沉淀,但仍可食用,使用过程中,开启后应低温冷藏。

2、若发现鱼露发霉白醭(细菌繁殖活动的结果),应立即重新熬制,过滤后方能再使用,以保持鱼露的卫生。

3、鱼露以透明清澈、气香味浓、不发黑、橙黄色、棕红色或琥珀色为上品,如果是呈乳状浑浊,即属次品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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