大河蚌的做法
大河蚌生长在河流里，属于河鲜，大河蚌的肉质非常鲜嫩，并且其烹饪方法也非常简单，大河蚌的营养价值也极其丰富，所以非常受人们的喜爱，不过大家知道大河蚌的做法吗？下面妈妈网百科就来为大家介绍大河蚌的做法吧！
爆炒河蚌
材料：蚌肉、干红辣椒数只、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油
做法：
1、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。
2、青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁。
3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
温馨提示：
1、爆炒的速度一定要快，蚌肉才脆嫩，时间长了老了就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。
2、河蚌非常鲜，不要再加鸡精了。
3、装肉的就是河蚌壳，可以当做装饰盘。
4、河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。
编辑推荐
- 1
胶原蛋白粉哪个牌子好
胶原蛋白是皮肤的主要成分，占皮肤比重的70%—80%。胶原蛋白粉是补充人体胶原蛋白的有效途径，通过正确的服用胶原蛋白粉，能够在一定的程度上为人体补充所流失的胶原蛋白。
- 2
香茅油价格
香茅油是香茅草中提取出来的，属于禾本科香茅属。虽然这种精油早就被认定是一种驱虫精油，它对于清新头脑、净化房间、使皮肤软化也有很大的益处；还可以用于清洁油性皮肤和汗脚。香茅油有什么作用？香茅油价格几何？让我们一起来了解一下。
- 3
菊花菜的功效与作用
蔬菜中的白菜，菜心，苋菜，空心菜等等日常中能常吃到。但是菊花菜就比较少见了。今天就来说说菊花菜吧，因为它富含钾元素，是人体内不可缺少的常量元素，正常成年人体内约含钾150克，以维持神经，肌肉的正常功能。人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。
- 4
发财树冬天要放室内吗
“入冬模式”正式开启， 迎接大伙的除了那迷离的雾霾，还有一波接一波的寒流，今天你又裹得跟粽子似的吗？亲们别光顾着给自己保暖，你家的发财树也想过个“暖冬”！大冬天的，发财树如果“赤裸裸”地放在室外也是可怜，这么折腾下去它难免得个重感冒什么的，发财树一病，叶子也就哗啦哗啦往下掉了。亲们冬天应该怎么养好发财树呢？现在就跟着妈网百科来学习发财树的养护技巧呗。
- 5
味精
味精的历史悠久，是不少地区家庭饭桌上的必备品，就如同食盐一样，但是味精的作用又和食盐不同，能够起到让菜肴更加鲜美的作用。但是味精的危害大家又是否知道呢？关注妈妈网百科味精专区，和大家一块了解味精吃多了会怎么样，告诉你味精和鸡精的区别，敬请关注。