闲暇时分,来上一锅鸡肉炖蘑菇,享受厨房飘溢而出的独特香气,实乃人生一大美事。细熬慢炖之时,蘑菇沾上鸡肉的荤腥,超级多汁又好吃,让人直叹此物只应天上有。但是,享用这道美食前,记得先了解清楚以下食用禁忌哦。
【鸡肉的食用禁忌】
1、鸡肉不宜与鲤鱼同食。鸡肉甘温,而鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼则下气利水,二者性味不反但功能相乘。
2、鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒;而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐。且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡肉不合。
3、鸡肉与芥末同食,会伤元气。芥末是热性之物,而鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
4、一般来说,鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应,因此二者不能一起食用。
【蘑菇的食用禁忌】
患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人,不要常吃蘑菇。因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质,有碍肠胃消化吸收。
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