鸭心怎么做好吃
鸭心最好吃的做法来自于新中国成立前，下面妈网百科就能给您介绍一下这道脍炙人口的火燎鸭心吧，让您大饱口福！
早在新中国成立前，鸭子身上的内脏零碎儿，用盐水煮一煮，卖给穷苦人家。有一天，一个师傅在煮鸭心时，一块鸭心掉了出来，正好掉在炉台火眼旁，被火熏烤后，香味扑鼻而来，师傅把鸭心钩出来，掰开一看，鸭心已经烤熟了。他好奇地尝了一下，味道不错，再沾点盐一吃，堪称妙品。
师傅创新菜品，把鸭心改刀，用盐、料酒等作料煨好，把油烧热，一烹火光冲天，起名就叫“火燎鸭心”。
经过不断改进，先将鸭心切去心头儿，顺切一刀破开，不能切断，铺平成扇面形，在鸭心里面剞上一字花刀；普通的料酒换成茅台酒，再加上不同的作料；配上细葱丝和洗净的香菜段，用香油、精盐、味精调拌均匀，最后，煸锅上火，注入鸭炉油，烧至接近沸点冒青烟时，迅速下入鸭心，顿时，火苗冲天，烈火熊熊，厨师迅速用手推拌几下，让鸭心受热均匀，熟透捞出，滤净油盛在盘中。在嫩绿的香菜段和洁白的细葱丝的映衬下，红褐色的伞状鸭心格外好看，吃起来焦香透嫩，具有浓郁酒香味的“火燎鸭心”亦由此成名。
编辑推荐
- 1
餐后2小时血糖高怎么办
要知道自己的血糖是否在正常范围里，在餐后2小时检测是非常理想的时间，但是有些人在检测的时候发现自己的血糖有超标的情况。多检测几次得到的结果都差不多，这时候就会担心自己因此患有糖尿病。那么，餐后2小时血糖高怎么办?
- 2
宝宝睡觉出汗多是什么原因
虽然冬季天气寒冷，但很多家长还是机智地吃下了“不能给宝宝捂得太厚”这发安利，特别是宝宝睡觉时，身上更不能盖得太多，否则就容易出汗，着凉导致感冒。实际上，宝宝冬季睡觉出汗往往不只是因为捂得太厚，分分钟是其他原因造成的，哪些因素会导致宝宝冬季睡觉出汗？宝宝出汗时家长要做好哪些护理措施？如果宝宝“天生爱出汗”怎么办？下面让妈网百科为您解答！
- 3
驱蚊草效果好吗
驱蚊草是很多家庭都会种的盆栽植物，特别是夏天，在室内摆上一盆驱蚊草，那么整个房间都飘荡着驱蚊草的特殊香味。驱蚊草的“驱蚊”效果真的好吗？也许亲们都要打个大大的“？”。驱蚊草因其特殊香味成为盆栽植物中辨识度极高的一个品种，喜欢驱蚊草气味的亲们也总是在家养上几盆，盆栽驱蚊草有哪些品种可供挑选呢？如何正确挑选？亲们赶快到妈网百科上来look look呗。
- 4
芝麻油
芝麻油又叫做麻油或香油，因其具有独特的香味而备受食家们的欢迎，由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，引起芝麻油比其他食用油更加耐储存，关注妈妈网百科芝麻油专区，揭秘芝麻油的功效与作用，教你芝麻油怎么吃最好最美味，大家不能错过哦！
- 5
蛲虫性外阴炎检查
随着社会的进步，人们的卫生意识越多越高，因为卫生状况感染的疾病越来越少。但是不管是城市还是农村，蛲虫感染的病例还是比较高，大人和小孩都有可能被感染。蛲虫可能进入阴道，导致蛲虫性外阴炎、蛲虫性阴道炎。下面跟小编一起了解一下蛲虫性外阴炎检查、症状、如何治疗等问题。