海蚌的营养价值

海蚌的营养价值

海蚌的营养价值丰富,鸡汤汆海蚌成为了人民大会堂国宴膳品,是早负盛名的筵席珍品佳肴。海蚌含有丰富的优质蛋白和氨基酸,有增强身体免疫力的作用,还含有多种人体所需的矿物质,如钙、锌、碘等,有一定的补锌功效,有助于增加食欲,所以孩子可以多吃海蚌,孕妇可以适当地吃一点。

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

海蚌中还含有少量的虾青素,虾青素有最强的抗氧化作用。但由于100克海蚌中虾青素含量不足10毫克,所以抗氧化作用不明显。

人们在吃完海蚌之后,会有一种清爽宜人的感觉,这有助于解除一些烦恼症状。海蚌有滋阴补虚,清热凉肝之功效,适合体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用;海蚌对降低胆固醇、降低血脂、调理胃肠道有功效,也特别适合支气管炎、甲状腺肿大的患者;有宿疾者、对海鲜过敏者应该慎食。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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