香榧怎么吃

香榧怎么吃

香榧子可以炒食,榨油,还可以入药,根据研究表明香榧子不仅味美,营养还十分丰富且可作药用,因此不少人都喜欢这样一种食物。香榧大小如枣,核如橄榄,两头尖,那么这样的一种食物应该怎么吃呢?接下来妈网百科就来给大家说说香榧的吃法。

很多人都对香榧这种小东西很感兴趣,个体虽小,营养价值颇高。但是你可知道吗?吃香榧是有所讲究的。每颗香榧上有两只"眼睛",吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺,硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,黑色果衣虽可食用但影响味道,可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味。

另外妈网百科提醒一下大家,对拉肚或消化不良的人,嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效,需要时不妨一试。另外炒香榧不宜用大火,因为,坚果壳传热较慢,火急容易外壳焦了里边果仁还不熟。炒时加些砂子同炒,一直炒到壳黄为宜,外壳炒焦了虽然可以增加香味,但不美观。现在市场多有炒熟的出售,这样可以免去炒时掌握不好火候的烦脑。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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