澳洲龙虾属于海产品,就是我们俗称的海鲜,澳洲龙虾与大家平时吃的额海鲜一样,满足味蕾的同时也有不少的食用禁忌。如果大家吃的时候不注意搭配或者是烹饪手法,那么就很可能危及健康。那么大家知道澳洲龙虾的食用禁忌有哪些吗吗?爱吃龙虾的你必须谨记了。
1、龙虾是一种高蛋白食物,蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应,就可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。所以,皮肤过敏者不宜吃澳洲龙虾。
2、小心得急性肠胃炎:吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。
3、龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,切忌生吃,严重的可导致肺吸虫病。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。
4、痛风:吃龙虾时不要喝啤酒,因为龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。
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怎么辨别小龙虾是否熟了呢?很简单,如果咬时肉不发软,有嚼头,且同时有汁流出,就是熟的;或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟。
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