西米的营养价值
西米更多的时候都是出现在一些甜品里面，因为西米比较独特的口感和味道可以和多种甜品食材搭配在一起，制作成色香味俱全的甜品。其实别看西米小小的不起眼，它的营养价值是很丰富的。到底西米粽子的营养价值有哪些呢？
1、西米健脾、补肺，适合长期食用。多吃西米能治脾胃虚弱和消化不良，因此西米粽子是一种典型的养生粽子，这点和传统的粽子也有很大的差别。
2、西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。因此，西米也更加的容易消化，并且能补充人体所需的一定营养元素。
3、西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，因此它也很受人们尤其是女士的喜爱。女性也更加适合吃西米粽子，边吃还能边变美哦！
4、西米又叫西谷米，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，比一般的大米更有营养。
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麦芽糖浆的做法
麦芽糖浆的做法是以甜味传统食品为主，每年秋收以后就会将晒好的麦子浸泡，碾碎制作麦芽糖浆。这种食用习惯至今已有2000年历史。制作而成的麦芽糖浆具有性状黏糊，味道甘甜的特点，是生产糕点、糖果所必需的原料。