虫草花煲鸡汤的做法既可以很简单,但实际上也不简单。要把虫草花煲鸡汤做的很美味也是有难度的,再烹饪虫草花煲鸡汤的时候是有技巧的,下面,我们一起去学习一下吧!
首先,我们先来介绍一下处理虫草花的技巧。虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉,所以不要太度清洗,只须用水轻轻冲洗一下即可,以免真菌孢子粉流失,影响功效。并且,虫草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,一般煮用时间不要超过30分钟。虫草花是菌类,比较寒凉,烹调时记得放姜或胡椒粉。
其次,鸡肉也是很重要的环节。鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩。并且,鸡肉应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
猕猴桃和香蕉都是营养丰富的水果,并且都具有减肥瘦身的作用,很多人就会想着将这两种水果混在一起吃,增强其减肥功效。但是猕猴桃和香蕉能一起吃吗?由于猕猴桃和香蕉都是寒凉性的水果,“猕猴桃和香蕉能一起吃吗”也成为了一个大问题!下面我们就这个问题展开讨论。
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固元膏,也叫阿胶糕,民间流传这是是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。其的配方决定了其非常适宜亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质差的人群食用。那么,固元膏的功效与作用有哪些?固元膏的副作用有哪些?固元膏的做法是怎样?固元膏的吃法是怎样的呢?本专区将为你解答!
众所周知,海苔是含碘量非常丰富的食品。多食用海苔,有利于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但海苔的营养价值远远不止如此。海苔中还含有丰富的维生素以及钙、铁等矿物质,这些矿物质使得海苔具有增强记忆、促进骨骼生长等功效。
水灵芝,又称水黄连,多枝唐松草。叶互生,有羽状复叶。花白色,根茎短,须根细长,尝之味苦。其药微苦凉。让我们来具体看一看它的厉害之处吧!