南瓜小米粥的家常做法

南瓜小米粥的家常做法

南瓜小米粥制作方法很简单,即便是厨房新手也能轻松熬制!在煮粥的时候只需要注意火候,注意材料要新鲜就够了。南瓜小米粥也不需要太多复杂的调味料,想要原汁原味的最好就是什么都不放,只需要南瓜和小米即可。南瓜本身有甜味,这一粥品也可以不用放糖,当然如果你喜欢偏甜的就可以放一些糖,最好是冰糖!下面一起来看看南瓜小米粥的家常做法。

所需的材料:小米一杯(电饭锅自带的量米杯),南瓜适量,冰糖适量

1、小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时;南瓜去瓤,切小块。

2、浸泡过的小米、南瓜连水一同放入锅中,再加适量水,根据自己的口味放入适量的冰糖。

3、大火烧开,撇去浮沫后转小火煮1小时,熬至南瓜和小米充分融合即可关火。

注意,南瓜最好选用象腿南瓜(长形的那种),小米最好用沁州黄,这样煮出的南瓜小米粥金黄、粘稠。水最好一次到位,不要中途加水,水量不要太多,这样才能熬制出粘稠的粥,如果喜欢清水粥,那可以适量多放点水。另外,小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间。小米最好是免洗的,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失其中的营养成分。如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅,如果是块状最好一起下锅熬煮,这样才能保证其熟透。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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