醪糟汁的做法
醪糟汁富含营养，而且味道甘甜可口，因此有很多人都喜欢吃这样的一种东西。在市面上有很多醪糟汁的售卖，但是里面存在不少的假货或者是味道不正宗，因此不少人不喜欢在外面买，想自己动手制作。想要做出美味的醪糟汁也并非一件难事，如果你只是苦于没有具体的醪糟汁的做法，那么接下来妈网百科要介绍的内容就要认真阅读了哦。
做法：
1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。
2、捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。
3、蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。
4、加盖用大火蒸约四十分钟。在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个"窝"。如果是冬天酿的话，应多加一张被子或用特厚的被子。
5、尝尝看糯米有没有蒸熟。
6、糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。
7、晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手；二是浇一点水，做出的醪糟汁会多一点。
8、当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲（酒曲留一点点待用）拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。
9、将拌好的糯米饭装入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，实在没有的话，那就只好用不锈钢盆了。），在中间挖个窝，再把留下的酒曲撒入。
11、盖上盖子，放入被窝。被子捂紧，盖上纸箱，放置约二十四小时即可。如果你所在的地天气更热的话，最好在十五、六个小时时伸手去被窝里探探温度，如果里面太过热，就将被子撤开晾一会，不然醪糟做好后会太过酸。二十四小时后开盖看看，如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，揭盖晾凉，再加盖存放一周左右就可以吃了。如果酒窝里无论多长时间都没有汁的话，那就是说，你的醪糟做失败了。用大米做也是可以的，但是一定要有酒曲。
编辑推荐
- 1
h1n1流感
随着春季的来临，万物开始复苏，不仅仅是花草树木，细菌病毒也开始不断滋生。细菌病毒的滋生，这就意味着流感的到来。一听到流感，相信很多人都会感到非常恐惧。由此可见，对人们普及流感知识非常重要，所以接下来本文就要为大家带来流感的相关知识，以此帮助大家正确认识流感。
- 2
花胶汤
都说女人不保养，到老会后悔。相信很多女性朋友们对于胶原蛋白这种物质都非常熟，大家知道的日常补充胶原蛋白的食物除了猪脚还有花胶，下面为大家介绍的就是属于我国“八珍”之一的营养食材——花胶。花胶煲汤是很多人都很喜欢的一种吃法，那么花胶汤的做法是怎样的呢？下面妈妈网百科将为您详细介绍花胶汤的做法等信息！
- 3
椰子鸡的功效
椰子鸡无论是对女性朋友，还是对男性朋友都有一定的功效哦，而且它作为一道粤菜，已经被越来越多的人认识，并且疯狂爱上。椰子鸡有着补血养颜、润肺的功效。
- 4
野山参的价格
野山参是九大仙草之一，具有抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、改善贫血、增强免疫力以及辅助降血糖功效，随着人们对人参的认识越来越全面，现在很多人都愿意选购野山参，用来炖汤、泡水或者泡酒都是可以，不过想要买到纯正的野山参可不是一件容易的事情。纯正的野山参也就是野外生长的人参，人参一般分为3类：纯野山参、林下籽、移山参。纯野参的价格一般在每克万元以上，林下籽的价格为每克几百到几千元，移山参每克卖几元到几十元。现在冬天了，用野山参进补十分不错，但野山参卖多少钱呢？怎么买到真正的野山参呢？一起往下看吧。
- 5
孕妇可以吃火龙果吗
孕妇吃火龙果好吗？营养专家们也建议孕妇适量吃些火龙果，因为火龙果基本无污染，而且对准妈妈和宝宝有很多好处哦！孕妇吃火龙果的好处有哪些？火龙果是美颜果，能美容养颜、减肥、抗衰老，孕妇吃火龙果能让宝宝长得那个儿水嫩嫩！孕火龙果是健康果，能保护胃、有效预防便秘、降血压，对有孕妇高血压及孕妇都妊高症的准妈很有好处！你还不吃么？