云南小锅米线的做法
云南人民十分喜欢吃米线，当地民谣中唱道：“看不见的战线，打不尽的毛线，吃不完的米线”，云南小锅米线非常具有云南当地特色，味道很鲜美。下面我们就来一起学习一下云南小锅米线的做法吧。
主料：米线1碗
辅料：鸡腿2个，猪肉1块，娃娃菜1把，生菜1把，酸黄瓜1根
酸菜1大勺，蒜苔1把，猪大骨头1大块
调料：食盐，酱油，鸡精，葱，花椒，豆瓣酱，鲜花椒，芝麻油，香菜
做法：
1、猪大骨一份洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜备用；
2、将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水；加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用；
3、鸡腿剁小块；炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味；
4、放入豆瓣酱炒出红油；放入鸡丁翻炒；
5、翻炒鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁；加入适量的水；
6、加锅盖后焖煮；至汤汁浓肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用；
7、猪肉剁碎末备用；香菜和蒜苔切碎备用；
8、酸黄瓜切片备用；取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜；
9、加入煮好的大骨汤；煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟；
10、另取一锅加入清水烧开；放入提前泡好的米线煮软即可；
11、将煮好的米线放入煮汤的砂锅内；加入鸡肉酱汤汁调拌均匀；
12、放入切碎的蒜薹和香菜；最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。
这样，美味的云南小锅米线就做好了。
编辑推荐
- 1
新安怡储奶瓶
新安怡储奶杯源于英国，是个一个世界大品牌，1984年-2004年，20年来，AVENT已成长为母婴用品世界的第一品牌，拥有60%的英国本土份额，产品出口超过60个国家。 2003年，AVENT继续创造着骄人的销售成绩，AVENT的代表产品—奶瓶类产品，在英国，美国，意大利，南韩都占据了第一位的市场份额;AVENT的明星产品—ISIS吸乳器在英国，法国，奥地利和俄罗斯也居于销售冠军的位置。其它如加热器，消毒锅，安抚奶嘴的产品也分别创下不斐的销售成绩。新安怡直推崇安全且呵护宝宝的理念，在母婴这一块是很值得信赖的，是储存和携带母乳的理想选择。作为世界性的著名品牌，AVENT有着良好的声誉和品质保障，其98%的产品是在英国本土生产。从研发到测试，每一个环节都与欧洲顶尖的学院或科研机构、医院合作，为妈妈和宝宝们考虑到每一个细节，全力为用户们做到最好。想了解更多关于新安怡储奶瓶的知识，据就请继续往下阅读吧。
- 2
冬虫夏草
冬虫夏草就是我们简称的虫草，是一种名贵的中药材，属于滋补类，能够调节免疫系统，抗肿瘤，抗疲劳等多种功效。不过它目前还没有被大多数人所认识，部分人还不了解冬虫夏草是怎么，冬虫夏草的功效及吃法是什么。今天，就带大家来了解一下关于冬虫夏草的一些基本知识。
- 3
婴儿鞋怎么选
随着经济的发展，人们物质水平提升，以往的婴儿鞋都是家里自制的，现在很多都是在市面上购买的了，还有国产和进口之分，在众多品牌的婴儿鞋中，妈妈们要怎么挑选适合宝宝的婴儿鞋呢？以下给大家分享一些婴儿鞋的咨询。
- 4
铁皮石斛是什么
大家知道铁皮石斛是什么吗？铁皮石斛为兰科石斛兰属多年生草本植物，喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，下面妈妈网百科就来告诉大家铁皮石斛是什么吧！
- 5
咸金桔水
金桔是大过年时候南方人最喜欢买来装饰新年气氛的植物，是很好的吉祥之物。但是咸金桔水，可能很多朋友还不太了解，为了帮助大家更好地了解咸金桔水，我们这就来详细地给大家介绍一下咸金桔水的相关内容。