如今的食品安全问题还真的让人堪忧啊,就拿泡椒鸡爪来说,外面购买的泡椒鸡爪有可能会有防腐剂或者受到双氧水的浸泡,吃进肚子很容易吃坏肚子呢。既然外面的不安全,那么我们在家**总可以了吧。如果实在是嘴馋得不行,自制泡椒鸡爪也未尝不可。泡椒鸡爪怎么做?莫心急,美味的泡椒鸡爪做法马上为大家奉上。
主料:凤爪300g、泡椒50g
辅料:糖适量、盐适量、味精适量、白醋适量、葱姜适量
做法:
1、用剪刀把凤爪的指甲剪掉。
2、把凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮三到五分钟。
3、捞出后先在冰水里浸泡五分钟,然后用流动的水慢慢冲洗凤爪,直到水变清。
4、把凤爪控干水,倒入泡椒汁。然后加入适量糖。
5、加入白醋。味精。
6、放入保鲜盒内,冷藏过夜。
7、腌的时间越长,凤爪越入味。
妈网百科碎碎念:要用水多冲洗凤爪,把胶质和浮油都冲掉,这样泡凤爪的泡椒汁才会清澈。
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