如果你是“咖喱控”,那么就不能错过这道咖喱虾仁炒饭啦!浓郁香辣的咖喱缠绕着肉质鲜嫩爽滑的虾仁,米饭粒粒入味,一口下去,香气萦绕在味蕾间久久散,是不是光想想就已经食指大动?那么就赶紧来学学这道东南亚风味浓郁的美食怎么做吧!下面妈网百科为大家介绍咖喱虾仁炒饭的做法!
主料:米饭、鸡蛋、虾仁
辅料:洋葱、胡萝卜、青豆、盐
做法:
1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出。
2、另起锅放油,烧热后先放入洋葱丁,胡萝卜丁和青豆先煸炒几下。
3、然后加入倒入虾仁,加少许盐反翻炒下,盛出待用。
4、锅中少许油热后,转小火放入一小块咖喱块,用锅铲把它搅拌融化。
5、倒入米饭炒散炒均匀后,倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料,加适量的盐翻炒下即可出锅。
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