别看榛子小小的,其实,它含有丰富的营养价值,对我们的身体健康更是起到了不可小看的作用。
榛子的营养价值之高:含脂肪57.1%~69.8%,大多为不饱和脂肪酸;蛋白质14.1%,包括人类所需的八种氨基酸与微量元素;碳水化合物6.6%;水分2.8%~5.8%;多种维生素包括榛油中溶解的维生素C,维生素E,维生素B等;以及矿物质。榛子可生食,炒食,不仅风味好,且热量高。它有如下功能:
1、香榛其含有高达60.5%的油脂,其脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人有很好的补养作用;
2、维生素E含量高达36%,能延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤;
3、抗癌化学成分紫杉酚,能治疗卵巢癌和乳腺癌及其他一些癌症,延长病人的生命期;
4、天然的香气和丰富的纤维素,有助于开胃、消化和防治便秘;
5、降低胆固醇,避免肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,防止心脑血管等疾病;
6、含有大量的.镁、钙和钾等微量元素,有助于调整血压;
7、每天在电脑前面工作的人吃香榛,对视力有保健作用。
可见,榛子含有丰富的营养价值,对我们的身体有极大的裨益,但是,吃过多也无益,适量地食用,榛子不仅带给我们味觉的享受,也带给我们一个健康的身体。
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