煎土豆丝的做法并不难,关键还是在于食材的处理和调味料的调配。下面,我们就一起来学习下煎土豆丝怎么做吧!
做法一:
食材准备:土豆、鸡蛋、培根、色拉油、食盐、味精、小葱、白胡椒
制作步骤:
1、将土豆洗净去皮后,擦成细丝;将培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里备用;
2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀,接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中;
3、在蛋液里加少许盐、白胡椒粉、味精,拌匀;
4、锅中热油,随后将搅拌好的食材慢慢倒入锅中,用锅铲摊平;
5、将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面,两面都煎成金黄酥脆即可关火装盘。
做法二:
食材准备:土豆、葱、盐、油、椒盐、味精、黑胡椒粒、鸡蛋
制作步骤:
1、将土豆切丝,加点椒盐、味精、黑胡椒粒以及葱花调味;
2、打一个鸡蛋在碗里,搅匀备用;
3、锅中热油,把土豆摊平放入锅内煎至有稍微金黄;
4、在锅中倒进鸡蛋,小火煎至金黄;
5、翻一面再煎,将鸡蛋煎熟即可。
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