鸭翅的做法大全

鸭翅的做法大全

翅膀一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密,鸭子本身大家就极为爱吃,翅膀更是鸭子身上的好地方,可是大家知道鸭翅的做法大全吗?下面妈妈网百科就来告诉大家鸭翅的做法大全吧!

广式卤鸭翅

原料:鸭翅6只、葱2支、姜片5片、蒜头10瓣、辣椒1根、广式卤鸭翅卤包1包、酱油120cc、鸡粉1匙。

做法:

1、将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。

2、将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后沖冷水至凉备用。

3、葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火卤约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭翅取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。

蒜蓉豆豉焖鸭翅

原料:鸭翅膀若干只、蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒酱。

做法:

1、烧开一锅水,把鸭翅焯一下。

2、热锅,放入蒜蓉、豆豉小火爆香。

3、放入鸭翅翻炒一下,加水煮开后,盖锅盖焖煮一会儿,约5至8分钟。

4、水份半干的时候,加盐调味,再放入蒜蓉辣椒酱炒匀。

5、不断轻轻翻炒,使汁水收得稠一点即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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