怎么挑选高筋粉？
首先，从质量上来挑选高筋粉，我们应该用以下方法进行挑选。
1、看：
优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
2、闻：
手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。
3、摸：
优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。
4、尝：
取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
然后，与其他低筋面粉、中筋面粉相比，高筋粉的颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
编辑推荐
- 1
生男孩的肚子
生男生女，相信是不少准爸妈最关心的话题了，虽然说如今的社会倡导男女平等，但是依旧是有很大一部分人是比较关心肚子里面是否是男孩。怀胎十月，在这个过程中，孕妇的身体会随着时间的流逝发生很多变化，那么由肚子的变化怎么判断生男生女呢？根据民间的一些说法，由孕妇的肚子的邢专、大小、妊娠纹的位置，都是可以辨别得了生男孩还是生女孩。今天小编就来跟大家说说生男孩的肚子是怎么样的。
- 2
生男孩女孩
在这个倡导男女平等的社会里面，生男生女都一样，但是不少的人都是比较偏重于生男孩或者是女孩，传统的观念里面是重男轻女，但是如今也有很多年轻家长比较喜欢女孩，喜欢生女孩比生男孩还要多。那么在怀胎十月当中，生男孩女孩是由什么因素决定的呢？吃点什么东西比较偏向于生男或者的生女呢？今天小编就来跟大家说说生男孩女孩的那些事儿。
- 3
吃什么容易生男孩
在不少传统的家庭里面，都想要一个男孩，养儿防老，是人们长期形成的观念，虽然说现在社会进步了，但是生男孩的欲望还是比较强烈。相信很多准爸妈都想通过控制饮食来控制宝宝的性别，那么吃什么容易生男孩呢？建议孕前多吃水果，改善体质，并且少做剧烈运动。
- 4
生男孩的饮食
民间存在这样的说法，饮食营养的摄取影响着宝宝的性别，先不说这样的说法有没有科学根据，但是从中我们可以看出不少的人对孩子的性别还是非常重视。生男孩，是很多女性朋友梦寐以求的事情，养儿防老的观念依旧存在，
- 5
怀孕前吃什么生男孩
如今社会倡导男女平等，但是仍然有很大一部分的人是偏向于喜欢男孩，虽然说重男轻女的现象已经逐渐减少，但是传统的"养儿防老"的意识并没有完全摒弃。所以准爸妈为了让老一代人开心，都希望自己能够生出一个男娃。生男生女并不是说人为能够控制，但是民间流传着各种偏方，用以帮助生男孩。虽然说这些偏方没有任何科学根据，但是依旧存在不少的人跃跃欲试，甚至是真的实现了生男孩的梦想。那么怀孕前吃什么生男孩？今天小编就来跟大家探讨一下这个问题。