黄瓜怎么清洗

黄瓜怎么清洗

在日常饭桌间我们可以经常看到黄瓜的踪影,黄瓜是经常会食用到的蔬菜之一。想要用黄瓜制作菜肴,那就少不了清洗这一环节。蔬菜买回来,我们就需要进行很多方面的清洗,这是因为蔬菜在运输过程中会沾到很多脏东西,甚至是在农田里面已经附上了很多农药成分。如果只是简单的冲洗是不可能把污迹清洗干净。这个时候就需要懂得怎么去给黄瓜进行合格的清洗了。

淡盐水浸泡

一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲洗,以清除残留的农药。

碱水浸泡

先在水中放上一小撮碱粉,无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可,搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后,把碱水倒出来,接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但需适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。

开水烫

对残留农药最好的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫一下。据试验,此法可清除90%的残留农药。

日光照

蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应,蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用,所以购买蔬菜后,应在室温下放24小时左右,这样残留农药平均消失率为5%。

淘米水浸泡

因为我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性,所以,蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗,能减少残留的农药。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
编辑推荐
  • 1

    h1n1流感

    随着春季的来临,万物开始复苏,不仅仅是花草树木,细菌病毒也开始不断滋生。细菌病毒的滋生,这就意味着流感的到来。一听到流感,相信很多人都会感到非常恐惧。由此可见,对人们普及流感知识非常重要,所以接下来本文就要为大家带来流感的相关知识,以此帮助大家正确认识流感。

  • 2

    花胶汤

    都说女人不保养,到老会后悔。相信很多女性朋友们对于胶原蛋白这种物质都非常熟,大家知道的日常补充胶原蛋白的食物除了猪脚还有花胶,下面为大家介绍的就是属于我国“八珍”之一的营养食材——花胶。花胶煲汤是很多人都很喜欢的一种吃法,那么花胶汤的做法是怎样的呢?下面妈妈网百科将为您详细介绍花胶汤的做法等信息!

  • 3

    椰子鸡的功效

    椰子鸡无论是对女性朋友,还是对男性朋友都有一定的功效哦,而且它作为一道粤菜,已经被越来越多的人认识,并且疯狂爱上。椰子鸡有着补血养颜、润肺的功效。

  • 4

    野山参的价格

    野山参是九大仙草之一,具有抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、改善贫血、增强免疫力以及辅助降血糖功效,随着人们对人参的认识越来越全面,现在很多人都愿意选购野山参,用来炖汤、泡水或者泡酒都是可以,不过想要买到纯正的野山参可不是一件容易的事情。纯正的野山参也就是野外生长的人参,人参一般分为3类:纯野山参、林下籽、移山参。纯野参的价格一般在每克万元以上,林下籽的价格为每克几百到几千元,移山参每克卖几元到几十元。现在冬天了,用野山参进补十分不错,但野山参卖多少钱呢?怎么买到真正的野山参呢?一起往下看吧。

  • 5

    孕妇可以吃火龙果吗

    孕妇吃火龙果好吗?营养专家们也建议孕妇适量吃些火龙果,因为火龙果基本无污染,而且对准妈妈和宝宝有很多好处哦!孕妇吃火龙果的好处有哪些?火龙果是美颜果,能美容养颜、减肥、抗衰老,孕妇吃火龙果能让宝宝长得那个儿水嫩嫩!孕火龙果是健康果,能保护胃、有效预防便秘、降血压,对有孕妇高血压及孕妇都妊高症的准妈很有好处!你还不吃么?