土豆富含了蛋白质,常吃不仅能瘦身减肥,还能润肠通便,对人体大有益处,土豆的吃法很多,通常是煸炒,素炒土豆片、青椒土豆片这些都是家常餐桌上可见的小炒菜,土豆片怎么做好吃呢?下面妈网百科为大家推荐两道土豆片的做法!
做法一
主料:土豆片、西红柿、葱花、青椒
1、将土豆切片,西红柿切块,青椒切块,葱花少许切片
2、将切好的土豆片放入凉水小泡一下,去淀粉
3、打火,将锅中放入适量的油
4、油热后放入葱花、花椒面少许、酱油少许,炒两下
5、将水中的土豆片捞出放入锅中炒熟,炒熟后放入适量的盐
6、放入西红柿和青椒炒两下,直到西红柿炒熟,出锅
做法二
主料:土豆(250克) 青椒(70克)
调料:盐(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
做法:
1、青椒去蒂和籽,洗净,切成6厘米长的丝;
2、土豆去皮,洗净,切成大小适中的片,入沸水汽锅烫一下后捞起,沥干水分;
3、炒锅放在火上,下油加热至六成油温,然后放入葱花炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝,下青椒丝、土豆片,烹调料,少许酱油着色,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
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