桔梗的质硬脆,断面可见放射状裂隙,皮部类白色,形成层环棕色,木部淡黄色。气微,味微甜、苦。桔梗的做法有不少,下面看看妈网百科为大家带来的一种叫做桔梗咸菜的做法。
主料:桔梗600克
辅料:芝麻35克
调料:盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜(白皮)20克、香油10克、味精2克
桔梗咸菜的特色:咸辣酸甜,风味特殊。
1、将鲜桔梗洗净,趁鲜时剥去外皮(干了不易剥皮),撕成几瓣,晒干;
2、将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出;
3、桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水;
4、将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀;
5、 盖严盖,放阴凉处,腌透即可。
妈网百科建议,桔梗的性升散,凡气机上逆,呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺咳血等,不适宜食用。
梅子益人,话梅不仅好吃,而且在医药方面也有广泛的用途。话梅的作用有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴等等。话梅可以直接生吃,也能用于制作美味菜肴,绝对是风味独特。作为不少人喜爱的零食,话梅不仅能开胃,而且味道悠长令人回味无穷。
黑糖,其实就是红糖。不同色泽的红糖有不一样的名字,较浅色的也被称为黄糖,较深色的就是黑糖了。这个创新性满满的产品中加入了高达25%以上的纯正黑糖和10%以上的美味话梅干,浓浓的上好黑糖和天然的话梅果肉结合在了一起。
话梅排骨是一道普通难度的家常菜,虽然用料不多,但它却需要数小时的时间才能做成。酸甜可口的话梅和肥腻适中的排骨在一起焖制,别有风味,倍受人们喜爱。
话梅糖由话梅和黄糖精制而成,味道酸中带甜,酸甜可口,令人回味无穷,是消遣娱乐的最佳零食选择。话梅糖不仅味道广受喜爱,它还具有良好的食用价值,日常食用非常有利于身体健康。
话梅芸豆不仅味道鲜美,制作方法简单,而且具有很好的营养价值,妈友们既可以做来当凉菜吃,又可以当零食吃,是一举两得的好选择。