挑水果对于资深吃货们来说可谓驾轻就熟,但是对于新手来说,或许就是一大难题,比如说枇杷,虽然看起来差不多,但味道却是天差地别,有的吃起来很甜,有的却淡而无味,那么枇杷该怎么挑呢?
第一,由于枇杷品种较多,一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品系。白沙种枇杷品质最好,皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜;红沙种虽然肉质较厚、汁液较多,但味道甜中略带酸。
第二,挑选枇杷可观察外表,成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色,还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色,缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。
第三,挑选枇杷要看果实的形状,味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形,底座形状越接近五角星形的味道越是可口,底座聚集为一点的一般汁少味淡。
另外,尽量多选择散装的枇杷,不要购买密封包装的枇杷,这样的枇杷比较新鲜。
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