现在生活节奏逐渐加快,大家身体多多少少会有一些疲惫与创伤,所以保健养生就成了一种时尚主流,并且大家也非常乐意而为之,不过大家知道猪脑的保健食谱有哪些吗?下面妈妈网百科就来告诉大家猪脑的保健食谱有哪些吧!
小麦红枣猪脑汤
原料:猪脑100克、小麦30克、枣20克、白砂糖20克、黄酒5克。
做法:
1、小麦洗净滤干,红枣用温水浸泡片刻洗净,猪脑挑去血筋洗净。
2、将小麦倒入锅内,加水,小火先煮半小时。
3、再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。
4、继续炖半小即可。
功效:适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。
胶白煨猪脑
原料:大白菜500克、猪脑400克、香菜30克、料酒10克、盐4克、味精2克、大葱20克、花椒5克、植物油20克。
做法:
1、大白菜洗净,顺向切片,用油水焯出,放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中,炸出香味,捞出葱末和花椒不要,即成葱椒油。
2、猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟,取出放沙锅的白菜上,再加入上汤用微火炖透至软烂,调味撒香菜叶,淋葱椒油即成。
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