辣椒是很多人都爱吃的食材,尤其是四川的辣妹子们,一顿不吃辣,吃饭都不香!对于辣椒,人们一般都是将其作为辅料来烹饪,因为辣椒的辣味可不是人人都能承受的!用辣椒炒猪肺,可谓是将辣椒的辣味发挥到了极致!辣椒的辣味将猪肺的猪腥味完美的掩盖住了,使其成为极受大众欢迎的菜肴之一!下面,妈网百科就为大家介绍一下关于辣椒炒猪肺的具体做法!
食材:猪肺250g、青辣椒1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量
做法:首先把猪肺用水煮熟切成片,尖椒切滚刀块,小红干椒切段;然后再在锅里放油,下入小红干椒稍炒一下,然后将葱花、蒜末爆锅,下入猪肺和尖椒块翻炒,放入料酒翻炒,最后依次放入水、盐、味精、白糖、老抽找色,用水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅装盘。
妈网小碎语:从上面简单的步骤,我们就可以看出,这道美味的辣椒炒猪肺的烹饪方法其实是非常简单的,就算你是个菜鸟,想要做出美味的辣椒炒猪肺也是ok的啦!不信的话,你就做着试试呗!
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