日式猪排酱
日式炸猪排在日本国内有着很悠久的历史，也是日本的国民美食。其口感美味、滋味十足，吃起来让人回味无穷。但是单吃炸猪排又会显得很腻，因此便产生了日式猪排酱。可以说，日式猪排酱和日式炸猪排的关系是十分密切的，下面就让我们来了解一下日式猪排酱。
在口味上，因为猪排酱往往是会搭配猪排一起食用的，所以其口味通常都会稍微重一些，从而起到解除猪排的油腻的作用。生活中，我们也可以根据自己的喜好对日式猪排酱的配料和配比做出调整，从而做出符合自己口味的日式猪排酱。
一般来说，较为常见的日式猪排酱配料有番茄酱、老抽、乌醋、味醂、糖、赤味增、黄芥末酱、米酒、酱油、香油、盐等佐料。其中味醂是一种日本酱料，是一种类似米酒的调味料，有一种甘甜的酒味，可以有效的解除腥味。如果买不到味醂，则可以用米酒加一些红糖，或者用料酒加一些白糖用来替代。
而在吃法上，日式猪排酱一般都是蘸日式炸猪排一起食用的。
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